"Fort d'une expérience éclectique et internationale, j'ai voulu garder une pâtisserie traditionnelle mais aussi trancher avec certaines créations plus personnelles. depuis 2005, j'ai mis en place une nouvelle gamme de bonbons de chocolat, un partenariat avec VALRHONA, des cours de pâtisserie avec l'atelier de Jean-Daniel,de nouveaux packaging, de nouvelles lignes graphiques...rien de plus de ce qu'on fait mes prédécesseurs pour mettre en avant la qualité et le plaisir de la pâtisserie".  Un grand merci à ma femme, à toute mon équipe et aux personnes qui directement ou indirectement font de cette entreprise une grande Maison"

Jean Daniel Vandewalle 

               

          

    


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